为保障食品安全，市场监督管理局执法人员监督食品生产企业对过期食品、不合格产品进行无害化处理。行动中，执法人员严格审查食品生产企业的处理流程，要求企业详细记录处理时间、方式及数量等信息。同时，加强对处理现场的监督，防止出现违规操作或二次污染的情况，确保食品源头安全。还组织专业技术人员对企业处理过期食品和不合格产品的技术进行指导，提高无害化处理的效果和效率。此次专项治理行动有力维护了市场秩序，保障群众“舌尖上的安全”。